PGS.TS Lê Thị Hoài Thu là chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực pháp luật lao động tại Việt Nam. Bà có hơn 30 năm kinh nghiệm giảng dạy, nghiên cứu và tư vấn chính sách trong các lĩnh vực như quan hệ lao động, pháp luật việc làm, luật công chức – viên chức, tiền lương – phúc lợi xã hội, và lao động đặc thù (lao động nữ, lao động người khuyết tật, lao động di cư). Bà từng là chủ nhiệm và thành viên chính của nhiều đề tài nghiên cứu cấp Nhà nước, cấp Bộ, và các dự án hợp tác quốc tế về cải cách pháp luật lao động và bảo vệ quyền người lao động. Đồng thời, bà còn có nhiều đóng góp trong xây dựng chương trình đào tạo và hệ thống pháp luật lao động hiện hành.
Từ năm 1989 đến nay: Giảng viên, Trường Đại học Luật – ĐHQGHN
Giảng dạy các học phần: Pháp luật lao động, Pháp luật việc làm, Luật công chức – viên chức, Pháp luật về quan hệ lao động, Bình đẳng giới trong lao động
Hướng dẫn nhiều học viên cao học, nghiên cứu sinh về luật lao động và luật xã hội
Chủ nhiệm, tham gia nhiều đề tài nghiên cứu khoa học và tư vấn chính sách về lao động – việc làm, an sinh xã hội và quyền của người lao động
Quan hệ lao động trong khu vực công và tư
Pháp luật việc làm và chính sách an sinh
Luật về công chức, viên chức
Pháp luật lao động so sánh và quyền người lao động
Bình đẳng giới và lao động đặc thù
Ứng phó pháp lý với tác động của cách mạng công nghiệp lần thứ tư đến lao động
